Executar atividades de refile de carnes no setor de produção do frigorífico, realizando a retirada de aparas, excesso de gordura, nervos, membranas e demais partes indesejadas das peças, utilizando facas e utensílios apropriados. Realizar cortes e acabamentos para padronização das peças conforme especificações do processo produtivo, mantendo o ritmo e padrão de qualidade estabelecidos. Efetuar a separação e acondicionamento das carnes e aparas, bem como a organização e higienização dos utensílios e do posto de trabalho, seguindo as normas de segurança, higiene e boas práticas de fabricação.