Executar e supervisionar operações de alta complexidade no processo de cozimento de Massa-A e Massa-B e granagem, atuando como referência técnica para a equipe e garantindo o cumprimento das metas de produção, padrões de qualidade e segurança. Controlar e ajustar parâmetros críticos, identificar e solucionar problemas operacionais e liderar melhorias no processo. Trabalhar em estreita colaboração com equipes de manutenção e qualidade, assegurando a continuidade das operações e a otimização dos recursos.

• Supervisionar a operação de equipamentos de cozimento, coordenando a equipe para assegurar a eficiência operacional;• Monitorar e ajustar variáveis operacionais críticas, como temperatura, pressão e vazão, esgotamento, granulometria e cor do açúcar final para garantir a estabilidade e parâmetros do processo;• Identificar falhas nos equipamentos e processos, implementando soluções imediatas ou acionando a manutenção;• Analisar resultados laboratoriais e realizar ajustes nos parâmetros para atender às especificações de qualidade do produto;• Realizar o checklist operacional acompanhando os parâmetros de processo e identificando possíveis desvios contribuindo na elaboração do plano de ação e execução das atividades;• Monitorar e controlar o uso de insumos, planejando e garantindo sua reposição em tempo hábil;• Fornecer treinamento e suporte técnico aos operadores, promovendo o desenvolvimento contínuo da equipe;• Colaborar com as equipes de engenharia e manutenção para implementar melhorias no processo de cozimento;• Supervisionar a configuração e ajuste de equipamentos críticos para maximizar o desempenho operacional;• Gerenciar registros operacionais detalhados, documentando indicadores de desempenho e ações corretivas;• Realizar inspeções avançadas nos equipamentos para garantir o funcionamento contínuo com segurança, eficiência e disponibilidade.