Atividades: Apoio nas análises físico-químicas das matérias-primas (farinha, água, aditivos) e produtos em processamento. Realização de testes de umidade, acidez, pH, cinzas e outros parâmetros exigidos para massas alimentícias. Acompanhamento das etapas de produção (mistura, extrusão, secagem e corte), verificando conformidade com padrões de qualidade. Monitoramento do controle de qualidade durante o processo, registrando medições e resultados em planilhas e sistemas internos. Apoio na verific…