1. Gestão da Experiência do Cliente O Maître é o primeiro e o último ponto de contato do cliente com o estabelecimento. - Recepção e Acolhimento: Receber os clientes na chegada, confirmar reservas e encaminhá-los às mesas. - Gestão de Fluxo: Controlar a lista de espera e decidir a distribuição das mesas para evitar sobrecarga em setores específicos do salão. - Atendimento VIP e Reclamações: Lidar com pedidos especiais e resolver conflitos ou insatisfações de forma diplomática e imediata. 2. Sup…