* Gestão e acompanhamento dos indicadores de CMV (Custo da Mercadoria Vendida); - Planejamento, execução e controle das compras semanais de insumos, bebidas, materiais de consumo e suprimentos; - Lançamento e conferência de aproximadamente 40 notas fiscais por semana; - Lançamento e controle das produções no sistema de gestão; - Controle, análise e auditoria das movimentações de estoque; - Acompanhamento dos inventários e validação das informações coletadas pela operação; - Monitoramento de cus…