Realizar a gestão do seu restaurante; Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas a gestão de sua unidade (orçamento, qualidade, gestão de pessoas entre outros); Realizar os controles (planilhas de gestão) previstos x realizado, controle de pães, requisição e custo diários dos serviços; Realizar diariamente as planilhas de controles de qualidade (temperatura dos alimentos, equipamentos, recebimento de perecíveis). Aplicar os procedimentos estabelec…