Líder de produção

Liderar a equipe de cocção (cozinheiros e auxiliares), preenchimento de controles (temperatura, sabor, aparência), gestão dos processos de cocção (entregar insumos para cozinheiros, verificar se programações estão sendo realizadas dentro do horário programado, acompanhar comprimento de boas práticas dos colaboradores, degustar todas as refeições para a pesagem, verificar se pesagem de insumos está acontecendo no horário correto), liberações das refeições do almoço e jantar da matriz, verificar …