Chefe de Cozinha

Chefe de Cozinha - Principais Responsabilidades: Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão da equipe. Auxiliar à equipe na verificação de Frutas, Legumes e Verduras (FLV). Auxiliar no controle de etiquetagem, quanto a validade dos alimentos com embalagens abertas e outros armazenados em geladeiras e freezers. Colaborar na elaboração das fichas técnicas de cada prato do cardápio. Conhecer todos os ingredientes orientais. Auxiliar na supervisão de higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e…