Responsável por produzir pães artesanais e rústicos, bolos, biscoitos, tortas e outros produtos de panificação. Suas principais atividades incluem preparar a massa, modelar os pães, assar os produtos, controle de matéria prima, para garantir a qualidade dos produtos. Para desempenhar essa função, é necessário ter conhecimentos técnicos em panificação, incluindo a preparação de massas, fermentação, técnicas de modelagem e conhecimento dos ingredientes utilizados. É importante ter habilidades em …